Toison d'Or Restauration
Square nénuphars 1, Vernier 1219079 566 69 16 Site internet
Description
Chez Toison D'or, nous vous invitons à savourer l'héritage géorgien avec nos plats authentiques et une ambiance conviviale. Chaque bouchée est un pas dans l'âme de la Géorgie, où tradition et modernité se mêlent pour célébrer les saveurs et les histoires de ce pays magique.
Plongez dans un monde culinaire géorgien unique où chaque plat est préparé avec soin à partir des meilleurs ingrédients, apportant les saveurs de la Géorgie à Genève.
Notre Chef apporte la chaleur des saveurs géorgiennes faites maison à chaque plat. Chaque recette, préparée avec soin et une touche de nostalgie, a le goût d'un repas fait par une grand-mère aimante. Sa dévotion pour la fraîcheur et l'authenticité rend chaque repas réconfortant et inoubliable.
Héritage de la Vinification Géorgienne
La viticulture géorgienne est parmi les plus anciennes au monde, avec des racines remontant à plus de 8 000 ans. Les premières traces de vinification révèlent l'utilisation du kvevri, de grandes jarres en argile enterrées, marquant l'une des premières méthodes de vinification au monde. Des découvertes archéologiques suggèrent que cette région pourrait être le berceau du vin et de la vigne domestiquée. Aujourd'hui, les vignobles géorgiens couvrent environ 100 000 hectares, et le pays compte 540 cépages authentifiés. Une grande partie des vins est encore produite selon cette méthode ancestrale, perpétuant un savoir-faire unique et un lien fort avec ses
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